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营养豆浆做法大全——有豆浆机的朋友快收藏  

2010-06-07 10:09:35|  分类: 实用、厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用奔腾的心营养豆浆做法大全——有豆浆机的朋友快收藏
引用哥们干杯!营养豆浆做法大全——有豆浆机的朋友快收藏
有豆浆机的朋友 应该充分利用豆浆机的价值 做豆浆虽然简单却还真是一门学问哦~ 本人买了个豆浆机却只知道做全豆豆浆,什么五谷豆浆、水果豆浆的等等的都不会做,对于豆浆机真是大才小用了。 所以今天从网上找了好多关于制作各种豆浆的配比方法和制作方法,拿来和朋友分享! 希望大家有什么好的方法也多交流一下。让我们一起做出多彩美味的豆浆,健康生活从早餐开...

转]有豆浆机的朋友快收藏 - 孙金良 - 孙金良
转]有豆浆机的朋友快收藏 - 孙金良 - 孙金良
营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -

 

有豆浆机的朋友 应该充分利用豆浆机的价值
做豆浆虽然简单却还真是一门学问哦~
本人买了个豆浆机却只知道做全豆豆浆,什么五谷豆浆、水果豆浆的等等的都不会做,对于豆浆机真是大才小用了。
所以今天从网上找了好多关于制作各种豆浆的配比方法和制作方法,拿来和朋友分享!
希望大家有什么好的方法也多交流一下。让我们一起做出多彩美味的豆浆,健康生活从早餐开始哦~。

不说那么多了,先给大家来一个'五谷豆浆营养食谱

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -

 

1、黄豆浆 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -
 

 

用料:黄豆85克,水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量
归经:入脾、胃
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -
 

 

用料:黄豆、花生、牛奶200克,水
制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶
归经:入脾、肺
功效:润肤,盒肺气、补虚

3、芝麻黑豆浆 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -
 
 

 

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经:入脾、肺、大肠
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

4、豆浆冰糖米粥 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -

 

用料:黄豆,大米与冰糖,水
制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经:入肝、肺
功效:养颜润肺,盒肺气

5、芝麻蜂蜜豆浆 

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用料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水
作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成 归经:入脾、
功效:养颜润肤、乌发养发

6、核桃杏仁露 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -

 

用料:核桃、杏仁、清水适量
  制法:
  1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;
  2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;
  功效:养颜面、益智

7、绿豆浆 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -

 

用料:绿豆、白糖、清水适量。
    制法:
    1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
    2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
    3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
    功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
    注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

8、消暑二豆饮 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -

 

用料:黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
    制法:
    1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
    2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
    3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
    功效:消暑止渴、清热败火。
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三款女性秋冬特色豆浆滋补美容食谱 

  立冬已至,气候转干让不少女性朋友又开始面临一系列美容问题;同时日益转凉的温度也令大家更添了几分食欲,不知不觉就贴上了“秋膘”;更有一些体制较弱的女性,已经开始与秋冬交接时期的流感等疾病展开了战斗。 
      难道保住初冬的美丽健康真的那么难?实际上,一杯香浓的自制豆浆,不仅新鲜营养,还可以为我们 提供保住初冬美丽的有效“攻略”。原来,大豆中本身就含有豆浆中含有丰富的大豆蛋白、膳食纤维、大豆卵磷脂、钙、铁、锌、维生素等,我们再根据自身需要加 上各种谷类和水果的配合做成五谷或者花色豆浆饮用,不仅能够增强体制,更能起到败火、??寒、调节肠胃、排除毒素、减肥等意想不到的效果呢。

    下面,向大家介绍几款由养生专家推荐的女性秋冬特色豆浆滋补美容食谱。


1、橘柚豆浆 

营养都将做法大全——有豆浆机的朋友快收藏 - 哥们干杯! -
 

 

材料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
做法:1、将黄豆浸泡好,洗净备用;2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中,加水至中水位;3、接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键,待到制浆结束后拔掉电源线,制作完成。
营养特色:橘柚中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。

2、栗子燕麦豆浆 

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材料:干豆40克(湿豆90克,湿豆1又2/3杯),生栗子25克(4颗左右),燕麦20克。 做法:1、将黄豆预先浸泡好,洗净备用;2、将栗子去皮切成小块,与燕麦湿豆一起加入杯体中,加水至中水位线;3、接通电源,选择“五谷”键,按下启动键,待到制浆结束后拔掉电源,制作完成。 营养特色:栗子厚肠胃,补肾气,??寒。

3、生菜豆浆 

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材料:干豆60克(湿豆130克,湿豆2杯半),生菜叶15克(两大瓣的叶子),丘比沙拉1勺(6克)。
做法:将干豆预先浸泡,洗净备用;将生菜叶洗净切成细条,与湿豆一起加入杯体中,再加入沙拉酱,加水至中水位线;接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键待制浆完成后,拔掉电源线,制作完成。
营养特点:清肝养胃,富含蔬菜纤维,利于减肥。

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核桃豆浆
原料:干黄豆1/2杯,核桃仁5瓣,黑芝麻1/5杯。
做法:
1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好益智豆浆。
TIPS
核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素,是补脑长寿佳品,对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱,能有效改善大脑机能,补脑益智,增强记忆力。

枸杞补肾豆浆 

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材料:黄豆60克,枸杞子30克。
  
做法:
1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软;枸杞子淘洗净。
2.将泡好的黄豆洗净,和枸杞子装入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待枸杞豆浆制好即可。
TIPS:
此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力,男性饮用,可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。


蔬菜水果豆浆汁
 

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原料:苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。

做法:
1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁,都应酌量添加,在制作之前先将材料放在冰箱里。
2、将蔬菜瓜果去核去蒂,带皮洗净,切成小块。苹果、西红柿切成梳子形,胡萝卜切成细长条。
3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜,轻轻捏成团放入。
4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1:1。如果多放豆浆的话,味道会变得清淡。
TIPS:
也可以常使加入其他的蔬果,如菠萝、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的营养价值,口味也更加独特。另外,所用的蔬果也可以单独做成特色的果味豆浆,大家不妨多试试。也可直接用黄豆和蔬果同步做。

虾皮紫菜补钙豆浆 

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原料:黄豆40克,大米15克,紫菜10克,虾皮10克,小米10克,葱少许。
调料:盐、味精各适量。
做法:
1.将黄豆预先泡好;紫菜、虾皮、大米、小米淘洗净;葱切碎。
2.将全部材料一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待豆浆制成即可。
3.在做好的豆浆中添加少量盐及味精调味,即可直接饮用。
TIPS:
虾皮营养丰富,每100克含钙量高达991毫克,素有“钙的仓库”之称,补钙效果极佳。
紫菜含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能;紫菜也同样富含钙、铁等矿物质元素,能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育。
此款豆浆可作为补钙佳品时常饮用。


夏季饮绿豆汤,既能预防中暑,又能清热解毒,极有利于人体健康。但是熬绿豆汤要掌握:
        
熬绿豆汤的方法
        方法1:将绿豆洗干净,控干水分倒入锅中,加入开水(没过绿豆2厘米以内),开锅后调为中火。当快要煮干时,再加入开水,盖上锅盖,继续煮15分钟。
  方法2:将绿豆洗净,用80~100℃的水浸泡15分钟,捞出后换几遍水,再将绿豆放入锅中,加水后用旺火煮30分钟。
  方法3:把绿豆洗净后放入保温瓶中,倒满开水后盖好。经过2~3个小时,绿豆粒已胀大、变软,拿手掐掐看,如果软了再下锅煮(如果掐不动,需要继续泡),先用中火煮,水开后改用小火煮。
  方法4:将绿豆洗净后,用80~100℃的水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室冷冻3小时后取出再煮。
  方法5:用砂锅把水烧开后放入淘洗干净的绿豆,用大火烧煮至汤水将收干,再添加滚开的水,并把砂锅盖严,用小火煮15分钟,撇去浮壳,再煮15分钟。
  用上述方法煮绿豆汤省时间,汤清色也绿。特别要提醒大家的是,在洗绿豆时,盛装水的容器不能沾有油,否则容易使汤色变红和失去功效。

  
消暑解毒  熬法不同
        绿豆的清热之力在于皮,解毒之功在于肉。因此——解热消暑喝汤时不要把豆子一起吃进去,只喝清汤即可。剩下的
绿豆可以与其他食品一起烹调,例如防中暑可以喝绿豆银花汤,方法为取绿豆100克、金银花30克,放在锅中煮10分钟左右即可,喝下清汤可使暑气全消。
  清热解毒绿豆具有利尿、排毒的作用,对热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等有一定的疗效。欲达此目的,其做法与用于消暑的方法不同:要用大火把绿豆煮烂,使绿豆汤浑浊变稠。这样的绿豆汤有很强的清热解毒功效。

  
熬绿豆汤并非时间越长越好
  很多人认为,煮绿豆汤时间越长,把绿豆煮得越烂越好。其实,这种认识并不科学。因为随着加工温度的升高和烹制时间的延长,绿豆所含的各种酶会失活,其清热解毒功效也会随之下降。
       
不宜饮绿豆汤的人
       老人、小儿及脾胃虚寒者测试表明,绿豆中蛋白质的含量比鸡肉还多。由于大分子的蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收,而老人、小儿及脾胃虚寒者的消化功能较差,所以很难在短时间内消化掉绿豆蛋白。加上绿豆性凉,所以饮用绿豆汤后可能会引发疾病,或加重原有疾病的症状。
  正在服药者绿豆的解毒作用,在于绿豆蛋白等成分可以与有机磷、重金属结合成沉淀物。同样,这些解毒成分也会与某些药物成分结合,从而降低药效。

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